多效蒸发器在运行时其浓缩以及杀菌两个工艺过程是可以1次完成的，其中物料的受热时间很短，在进行使用时很适合于热敏性料液的浓缩，其中内配CIP清洗管路，可实现就低清洗，整套设备操作方便。

       多效蒸发器整套系统在进行设计的过程中很合理且美观，它在运行时和稳定且能良好的减少能耗，它的蒸汽耗量低，浓缩比大，降膜式蒸发，使粘度较大的料液容易流动蒸发，浓缩时间短。

       多效蒸发器整会经过其特定的设计经简单的操作在特定情况下可以实现其切换该效，这样就可以适应不同的产品的生产，其蒸发温度低，其部分二次蒸汽经喷洒式热压泵重新吸入一效蒸发器壳程，热量得到充分利用，料液受热温和，适用于热敏性物料的浓缩。

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